Τα καρύδια της ελληνικής φύσης που βρίσκονται
μέσα στο μέλι είναι πλούσια σε ω3 λιπαρά. Τα
αντιοξειδωτικά ,οι πολυφενόλες, η αργινίνη, οι
βιταμίνες Β και Ε αλλά και τα ιχνοστοιχεία που
περιέχουν, σε συνδυασμό με τις ιδιότητες του
μελιού ,δίνουν ενέργεια στον οργανισμό και
προάγουν όχι μόνο τις σωματικές του λειτουργίες
αλλά και τις πνευματικές λειτουργίες του
εγκεφάλου, όπως είναι η μνήμη, η συγκέντρωση, η
ικανότητα μάθησης. Τα παραπάνω συστατικά
εμφανίζουν επίσης προστατευτική δράση κατά του
καρκίνου, της γήρανσης, της εμφάνισης
φλεγμονών, ψυχιατρικών διαταραχών και τέλος
βελτιώνουν και την ανδρική γονιμότητα.