Πλούσια γεύση πορτοκαλιού, με έντονο χρώμα και άρωμα. Πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, είναι ιδανικό για να γλυκάνετε τον ουρανίσκο σας χωρίς να φορτώσετε τον οργανισμό σας με πολλές θερμίδες.
Παραδοσιακά χειροποίητα φύλλα πίτας πέρεκ, διπλωμένα. Το περέκ είναι το συνώνυμο της ποντιακής παράδοσης. Τα φύλλα ψήνονται στο σατζ, μια λαμαρίνα που τοποθετείται πάνω από τη φωτιά στο τζάκι, παρασκευάζονται από ζύμη που περιέχει μόνο αλεύρι, λίγο αλάτι και νερό και η αφυδάτωση που προκύπτει από το ψήσιμο τα διατηρεί για ένα χρόνο εκτός ψυγείου και χωρίς συντηρητικά.